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Die Bestimmung von organischen Säuren ist in allen Bereichen der Bierproduktion wichtig, insbesondere während des Gärungsprozesses und im Zusammenhang von Konzentration und Geschmack des Produktes.
Die Methode erlaubt die Bestimmung von organischen Säuren in Softdrinks (Säfte, Limonaden) und alkoholischen Getränken (Wein, Bier).
Die gleiche Methode kann ebenfalls für Proben aus den Bereichen Silofutter und Biogasanlagen, sowie aus Kläranlagen angewendet werden.
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